一般過熱:真空熱處理爐加熱溫度過高或高溫保溫時刻過長，導致奧氏體晶粒粗化稱為過熱。粗大的奧氏體晶粒會下降鋼的耐性，進步脆性變化溫度，增加淬火時的變形開裂傾向。過熱的原因是爐溫外表失控或混合物(常常發生在不了解工藝的情況下)。過熱安排能夠在正常情況下經過退火、正火或屢次高溫回火從頭奧氏化來細化晶粒。
   斷口遺傳:熱處理中有過熱安排的鋼。從頭加熱淬火后，雖然能夠細化奧氏體晶粒，但有時仍是會出現粗大的顆粒斷口。斷口遺傳的理論爭議很多。一般以為MnS等雜物因為加熱溫度過高而溶解在奧氏體中，富集在晶體界面中，而這些雜物在冷卻時會沿著晶體界面沉積，受到沖擊時容易沿著粗大的奧氏體晶體界面斷裂。
   粗大安排的遺傳:當粗大馬氏體、貝氏體和魏氏體安排的鋼件從頭奧氏化時，熱處理爐的奧氏體晶粒仍然是粗大的，這種現象被稱為安排遺傳。為了消除粗大安排的遺傳性，能夠選用中心退火或屢次高溫回火。